好吃的銀耳燉木瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 首先把木瓜洗淨去皮籽切成大塊，蓮子是洪湖野生的，先用水泡一小時，再去掉蓮心（較苦），銀耳用涼水泡發後再摘洗乾淨備用。

2. 把所有材料放大燉盅內，加清水9分滿，再放入冰糖，再蓋上兩層蓋子，隔水燉2小時左右。

烹飪技巧

世界衛生組織新的健康食品榜上木瓜第一次取代蘋果，當選爲健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素的發現。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議飯後吃少量木瓜，以幫助腸道消化難以吸收的肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等也功效顯著，此外，由於木瓜酵素能幫助分解並去除肌膚表面角質層的細胞，因此也被越來越多地應用在護膚品中。每100克木瓜所含營養素如下：·熱量(27.00千卡)·蛋白質(0.40克)·脂肪(0.10克)·碳水化合物(7.00克)·膳食纖維(0.80克)·維生素A(145.00微克)·胡蘿蔔素(870.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黃素(0.04毫克)·尼克酸(0.30毫克)·維生素C(43.00毫克)·維生素E(0.30毫克)·鈣(17.00毫克)·磷(12.00毫克)·鈉(28.00毫克)·鎂(9.00毫克)·鐵(0.20毫克)·鋅(0.25毫克)·硒(1.80微克)·銅(0.03毫克)·錳(0.05毫克)·鉀(18.00毫克)