懶人紅燒茄子的簡單做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

放入適量油（茄子吸油，可多放點），8分熱後放入茄子，小火炸軟。我都是把茄子分三、四次炸好，一次性倒入鍋內過於費油。

最後一批茄子炸軟後，把前面炸好的茄子一起倒入鍋內。

加青椒，中火翻炒。

加適量番茄醬快速翻炒，根據個人口味放入適量鹽和白糖。

3分鐘左右即可出鍋。撒上蒜沫即可。

烹飪技巧

備註：1、茄子可根據個人口感炸的軟一點或者稍微硬一點。2、大火容易炸糊，最好是小火，要有耐心哦。3、放蒜沫是爲了讓茄子吃起來不那麼油膩。