家常紅燒茄子的做法怎麼做美味好吃

紅燒茄子的做法是一道家常的菜餚，用到的食材也是十分簡單的呢，主要用到了茄子，茄子的口感十分鮮嫩多汁呢，軟嫩的口感刺激人們的味蕾，並且有助於腸胃的蠕動，對消化系統有幫助的呢，有益於人們的身體健康，這樣的美味佳餚你值得擁有呢！

主料

輔料

具體步驟

姜切片 ，蒜子切片， 蔥白切段。

準備碗 ，淋入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、白糖、鹽、少量老抽，拌勻

茄子切滾刀塊，放3勺生粉，拌勻。

鍋入油， 燒至八成熱後，倒入茄子， 炸至微黃了，撈出。將油溫升到八成熱後，再放入茄子，炸成金黃，倒出瀝乾油。

鍋留底油 ，放入蔥、姜、蒜子爆香，倒入調好的料汁和茄子，翻炒均勻。

淋入適量水澱粉、食用油，拌勻，就可享用。