醬汁豬扒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬脊肉用刀背拍打幾下，加料酒，黑胡椒粉，鹽，醃製半小時

2. 淘米煮飯，統籌時間，取一個雞蛋打散

3. 醃好的豬肉沾麪粉

4. 抖掉多餘的麪粉後，蘸蛋液

5. 再拍上面包粉

6. 油鍋裏倒入一小碗油，油不算多隻能半煎半炸

7. 煎炸至豬扒金黃酥脆，撈出瀝乾油切塊

8. 鍋裏油倒出來，將洋蔥半個切成絲，放入鍋裏煸炒至軟

9. 加入一勺海鮮醬油，半勺料酒，半勺糖，一勺蠔油，加兩大勺水將洋蔥絲煮一下

10. 此刻米飯也已煮好了，取一個大盤子，放入一大碗米飯，將切好的肉扒放盤裏，

11. 放入煎蛋，再把洋蔥絲和醬汁一起倒在切好的豬扒上

烹飪技巧

炸豬扒的時候程序：醃肉——撲面粉——蘸蛋液——拍麪包粉——下鍋炸——瀝乾如果不喜歡帶醬汁的飯，可以省去炒洋蔥的那步驟，準備點包菜絲和沙拉醬、番茄醬，蘸着豬扒吃，也是相當美味的，千變萬化，都隨你願