垂涎欲滴的香腸麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.髙粉的一半，加上除了黃油和鹽的所有原料，夥成糊狀，然後放入黃油

2.再加上另一半面粉和鹽，夥好

3.夥至絮狀拿出到按板上揉，像洗衣服樣，推開、收起，換一面再推開、收起，直到表面起細膜即可，放盆內蓋保鮮膜發酵

4.發酵至3倍大有蜂窩狀即可

5.麪糰取出分8份，稍醒十分鐘

6.取一份擀成長條

7.放入一半肉腸

8.兩邊粘合包好即可，另外幾個魚腸也這麼包好

9.放入烤箱內，另再放入一碗開水在烤箱內密封發酵，一小時左右即可，如若發酵不好，可把烤箱溫度調至40度發酵

10.發酵好後，表面刷雞蛋液，烤箱預熱175度

11.175度烤20分鐘即可，上色可蓋錫紙

烹飪技巧

手工麪包水要控制好，不能多