懶人菜 - 水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鯉魚洗淨，魚身切片

2.魚片用蛋清和生粉上漿

3.魚頭魚骨頭切段

4.鍋內燒開水，將魚骨頭去除髒東西

5.辣椒和麻辣塊，花椒熬成汁

6.將提前熬好的麻辣汁再入鍋熬製

7.燒開之後，加水

8.準備好土豆和杏鮑菇，切片

9.將切好的土豆片和杏鮑菇放入燒開的湯汁中

10.將魚骨頭放入鍋內煮熟，之後撈出放入盆內

11.將上漿的魚片放入鍋內煮熟

12.將煮好的魚片和湯汁澆在煮好的土豆片和魚骨頭上

13.切蔥末蒜末香菜段，除香菜段之外放在12上面

14.鍋內熱油，油量要大

15.放入辣椒段，因爲家裏的油是老油，所以容易起泡

16.澆在魚上面

17.撒上香菜段

烹飪技巧

1.魚要洗淨，去除體內魚線，防止有土腥味2.魚片一定要上漿3.配菜可以用多種形式，只要自己喜歡就可以