「家有大廚」蕃茄炒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.蕃茄、蒜頭、蔥洗淨切好待用

3.雞蛋打入碗裏，加少許鹽

4.均勻打散

5.起油鍋，倒入雞蛋，均勻煎熟

6.煎熟的雞蛋用鍋鏟切開，出鍋

7.再起油鍋，放入蒜末，蔥白炒香

8.倒入蕃茄翻炒

9.炒至八成熟，加適量鹽調味

10.再倒入雞蛋翻炒至熟

11.撒上蔥花即可

烹飪技巧

煎雞蛋時一定要把握好火候，不然很容易煎焦，這樣會形響外觀和口感。買蕃茄要挑紅紅的，夠熟的，這樣吃起來纔不會覺得太酸，當然，你也可以加一點白糖平衡口感。