「家常菜」三鮮魚丸砂鍋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，蔥薑蒜切片，蝦米泡一下，蔬菜等配料洗乾淨。

2.鍋內熱油。

3.油五成熱，爆香花椒紅辣椒皮。

4.再倒入蔥薑蒜片爆香，加適量水，紅棗，枸杞燒開。

5.倒入砂鍋，加入濃湯寶，蝦米煮十分鐘。依次放入粉條，蘑菇，魚丸，金針菇，西蘭花，菠菜。

6.都煮熟後，加鹽，味精，辣椒油，再淋幾滴香油把雞蛋切開擺上面拍個照吧。

烹飪技巧

切雞蛋時，用熱水把刀洗一下，切的蛋黃比較完整。做完這道菜以後再家試了好幾次才切成功。鹽和味精一定等出鍋前才下鍋，放早了容易轉化成有害物質。