好吃的椒鹽茄子怎麼做美味好吃

這道椒鹽茄子是一道味道很全的菜，我當然不會告訴你了，想當初呀，我還是第一次做這道菜的時候，是做給別人吃的，我朋友一看到賣相就直說一定好吃，我說你還沒吃呢，哈哈，不過動嘴嚐了之後也味道也是真的不錯的，連後來我自己試過之後都覺得很好。

主料

輔料

具體步驟

長條茄子切厚片，放淡鹽水中浸泡10分鐘；撈出，寄出水分；

3大勺麪粉中加入1小勺泡打粉，放少許鹽，慢慢加入清水，邊加水邊用筷子攪拌，兌成稠稠的麪糊；

把茄子片放進麪糊中，兩面都蘸上面糊；

燒熱平底鍋，放入茄子，中小火煎；

撒一次椒鹽後翻面，兩面煎至金黃色即可；

把煎好的茄子片裝盤後，上面撒一層椒鹽，口味淡的放少一點，口味重的放多一點；

趁熱非常好吃，外面的麪糊煎到脆脆的，裏面的茄子是軟軟的，撒上椒鹽味道很不錯。