色香味俱全的橙皮紙杯小麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.糖漬橙皮切碎

2.麪包桶內放入蛋液、牛奶、橙皮

3.放入麪包粉，對角放鹽、糖，中間放酵母

4.和麪20分鐘後放入黃油繼續和麪30分鐘

5.進行發酵

6.發好的麪糰取出排氣，分成12份，醒15分鐘

7.取一塊麪團搓長

8.盤起放入紙杯中

9.或者直接搓圓放入紙杯，進行第二次發酵

10.發好的麪包胚刷上蛋液，撒上芝麻

11.烤箱預熱，180度中層烤12分鐘左右。上色嚴重時蓋上錫紙

烹飪技巧

糖漬橙皮本身很甜，所以我糖量發的不多。要根據自家麪粉吸水性調節液體量。