香氣濃郁的蔥炒花蛤怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.花蛤拿回家吐沙，洗淨，準備好所有要用的食材。

2.鍋中水燒開，把花蛤倒入鍋中，待花蛤的殼全部開啟後用漏勺挖起來，放盤中備用。

3.熱鍋下油，油也不用太多，下幹辣椒，姜蒜，炒香後下大蔥，最後倒入花蛤，翻炒三分鐘左右放入鹽，不加雞精或味精了。

4.香噴噴的花蛤就好了。哈買回來一定要吐盡沙，不然吃起就是滿口沙了！

烹飪技巧

花蛤買回來，要先吐沙，放熱水加鹽加油泡會兒，用盆蓋住花蛤，因爲花蛤在黑暗中更容易吐沙。