香氣濃郁的辣炒花蜆子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洗淨的花蜆子控水備用

2.準備調味料，切絲，切片，切段

3.炒料的時候要小火，不然容易糊

4.這時候要用大火快炒，不要被油濺到

5.不喜歡吃太辣的可以不加豆瓣醬和辣醬，加點鹽就好，我的沒加鹽，因爲這兩種醬比較鹹

6.青椒香菜和小蔥比較提味，但是要關火炒，餘溫就可以燙熟了

7.成品展示，加上啤酒??奧運，完美

烹飪技巧

1.花蜆子和換成任何你喜歡吃的貝類，或者一樣來點，做辣炒雜貝。不過一定要將泥沙吐淨2.這是個快炒菜，如果家裏的電磁爐火力不夠大，會出比較多的湯，湯可以倒掉，也可以勾點芡，我的是把湯倒掉了3.麻椒香葉沒有的可以不放