簡易米花糖 的做法 [香蘭世家]簡易米花糖 - 最美的兒時記憶 簡易米花糖 怎麼做

“從小麻花到這個米花糖，最真實的感受就是，人老了，越來越懷念小時候

的各種美味。所以，想着各種法子折騰這些小時候最喜歡的最嚮往的零食。

我敢說，對於米花糖，很多人都非常喜歡，而且非常有記憶。尤其是在爆米花的時

候，那轟隆的巨響，真是又愛又怕呀這個米花糖，小時只有在過年的時候，在外

婆家纔能有的吃，又香又脆又甜，對它的期盼，僅次於對壓歲錢的期待吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡易米花糖 的做法步驟

• 1、黃油，細砂糖，玉米糖漿，鹽混合放奶鍋裏，最好是不粘鍋；

• 2、　用中小火，慢慢煮到１３０度，大約１０分鐘，非常濃稠，如何測試呢？　　　可以用取一點點糖漿，用二粒米花試着粘一下，能讓米花穩定粘連一起就ｏｋ啦

• 3、確定好糖漿狀態以後，把米花、花生、提子乾、芝麻一起倒入奶鍋裏，用力翻拌均勻，　　　

• 4、儘量讓每粒米花都要粘上糖漿，然後放入不粘盤裏，整形，壓平，冷卻以後切塊便是。

小竅門

這是簡易米花糖，傳統的米花糖，製作米花是比較複雜的，俺們家庭型的，就在街邊買這種成品米花吧我這個米花就是在菜市場買的，１２元一斤。幾乎是沒有難度的
哦，唯一要注意的就是煮糖漿要煮好。切的時候可以不用太硬的時候切，切完冷卻就
會變得非常酥脆，但要注意密封儲存哦，不然會受潮變軟的
額外有個提醒就是，聽說爆米花的機器含鉛，然後專業人士說可以吃蒜或喝銀水排解鉛毒