好吃不膩的香酥雞排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞胸肉去除大骨和皮的部份，用刀背或肉鎚輕輕搥打正反兩面。搥打完洗淨擦乾用刀從雞胸肉側面將雞胸肉剖分爲兩半，換言之，每塊雞胸肉可作兩片雞排。

2. 將雞胸肉用醃料醃10分鐘，後加入蛋黃拌勻，用手用力抓，炸前再沾炸粉。

3. 將4杯油燒熱至七分熱，炸2分鐘至外表呈金黃酥脆即可。