好吃的麻辣雞翅的家常做法怎麼做美味好吃

作爲一名全職太太，做各種美食，那是我的職責，今天給老公和孩子做一個美味的麻辣雞翅。麻辣雞翅的家常做法可是十分的簡單的哦，做出來的麻辣雞翅味道是你意想不到的，但是卻是令你着迷的呢。喜歡吃嗎？那就跟隨我的麻辣雞翅的家常做法一起來吧。

主料

輔料

具體步驟

將雞翅剁開成兩塊。（整個做也可以，剁開更容易入味

鍋內放冷水，放入雞翅大火燒開焯水

焯水後的雞翅衝去浮沫，加入薑片、生抽、糖、料酒和辣椒粉醃製1小時以上。

將醃好的雞翅在麪粉（澱粉）中蘸一下，使雞翅裹上薄薄的一層粉。

將裹好粉的雞翅放入空氣炸鍋的炸籃中，180度炸制8分鐘。

炸雞翅的時候將幹辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是爲了下鍋後不容易炸黑）

雞翅炸夠8分鐘後取出翻面，放入炸鍋繼續炸制8分鐘。

炸好的雞翅取出備用。

鍋內放適量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜時略少即可）

加入辣椒段翻炒出辣味。

加入適量鹽調味。（如果雞翅已經醃製得夠鹹，這步可以省略

翻炒均勻後出鍋。（炒制宜用中大火，時間不可過長，保證雞翅表皮的酥脆）

烹飪技巧

無