家常草菇燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 竹筍去殼去皮後洗淨切片；油菜心擇洗乾淨；澱粉加水適量調勻成溼澱粉約20克；將豆腐切成4釐米長、2釐米寬、1釐米厚的塊，放在鍋內，加清水、少許精鹽，用文火燉10分鐘後，撈出瀝淨水。

2. 鍋架火上，放入麻油，燒熱後下紹酒，清湯100毫升、水發草菇、筍片、菜心、剩餘精鹽、醬油、味精、豆腐塊，燒沸後用溼澱粉勾芡出鍋即可。