紅燒蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好食材。

2. 蘿蔔去皮切塊。

3. 炒鍋倒油燒熱爆香蔥姜大料。

4. 倒入蘿蔔翻炒。

5. 加入老抽。

6. 再加入辣椒豉油（生抽）。

7. 加入蠔油和白糖。

8. 加入適量的清水大火煮開。

9. 然後加蓋小火燜燒40分鐘左右。

10. 燒製蘿蔔變透明，再加入少許鹽調味。

11. 最後淋入適量的水澱粉。

12. 再淋入香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

燒至蘿蔔要用小火燜燒，讓蘿蔔入味這樣燒的蘿蔔才好吃。我用的辣椒豉油是一種很鮮味生抽，沒有就用一般的生抽代替。最後的水澱粉要少許，不要太多。