讓人懷念的糖醋里脊怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
裏脊肉 :300輔料
鹽 :適量澱粉 :適量
油 :適量
糖 :30
番茄醬 :30
生抽 :適量
雞蛋 :1個
醋 :30
1.裏脊肉切後片
2.用鹽和胡椒粉、澱粉醃15分鐘
3.雞蛋放適量澱粉。
4.攪拌成麪糊。鍋中放油,把肉炸一下。炸熟後撈出。在熱油,復炸。炸的過程中,沒時間照相。
5.把糖、醋、番茄醬和鹽、生抽調成碗汁
6.鍋中放少量油,倒入碗汁,直到碗汁濃稠
7.倒入炸好的裏脊。快速翻炒。等到裏脊都裹上調料,出鍋
炸裏脊的時候,要復炸。目的是使裏脊外酥裏嫩。