美味的皮蛋瘦肉粥的做法怎麼做美味好吃

這款皮蛋瘦肉粥的做法相信大家都會的吧，畢竟是挺常見的一款粥來的，也算是挺常吃的吧，如果沒有吃過的話，那真的要試試啦，比較的經濟實惠的呢，而且瘦肉裏面有一股淡淡的清香，裏面的皮蛋很有彈性的呢，整款粥都比較的清甜和香嫩可口呢。

主料

輔料

具體步驟

1粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上。

2將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥。

3皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻。

4轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。