家常的京味醬爆肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.34W
主料
豬裏脊 ：適量菠菜 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
腐乳汁 ：適量鹽 ：少許
白糖 ：少許
胡椒粉 ：少許
澱粉 ：適量
蔥姜 ：適量
香油 ：少許
料酒 ：少許
具體步驟
1. 將豬裏脊肉切片，加料酒、胡椒粉、幹澱粉、雞蛋上漿，菠菜洗淨焯水後放在盤中；
2. 取一小碗，放入蔥薑末、腐乳汁、雞精、白糖、料酒、胡椒粉、澱粉、少許水調成汁備用；
3. 坐鍋點火倒入油，放入肉片滑散後倒出控幹油，鍋中留底油，放入肉片，倒入調好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出鍋澆在菠菜上即成
