輕乳酪杯子蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 室溫軟化奶油奶酪和黃油，雞蛋蛋白蛋黃分離，準備其他材料

2. 攪拌機打勻奶油奶酪，加入牛奶，繼續攪拌均勻，再加入黃油，攪拌，加入蛋黃攪拌至完全均勻細緻狀態，

3. 篩好麪粉加入奶油奶酪糊中，翻拌均勻，冰箱中靜置

4. 高速檔打發蛋白，分三次放入砂糖，打發至乾性狀態，即出現蛋白直立尖尖

5. 加入1/3 蛋白糊至奶酪糊中，翻拌均勻，再加入蛋白糊，共分三次，均勻爲止，勿攪拌過度

6. 將奶糊放入一次性膠袋中，膠袋小心剪口，擠出奶糊到硅膠模具中。

7. 步驟進行前烤盤加水預熱烤箱至150度。放入蛋糕模具，設定30分鐘，循環加熱，30分鐘後取出置於冰箱冷卻即可享用美麗形狀的輕芝士蛋糕