風味的醬燒帶魚怎麼做美味好吃

風味的醬燒帶魚的做法是帶有地方特色，這道菜品選用帶魚和精品醬油。帶魚中含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；醬油中含有大量維生素增加魚肉的味道，透過燒菜的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚仔細地清洗乾淨

2.切成小段

3.帶魚加入料酒、鹽、少許胡椒粉拌勻醃製20分鐘

4.坐鍋燒油，油熱後把帶魚碼入鍋內小火煎得兩面金黃後盛出備用

5.根據口味，用適量醋、生抽、老抽、白糖調勻成味汁

6.鍋內留少許油燒熱，煸香蔥蒜片

7.倒入炸好的帶魚

8.加入黃豆醬和調好的料汁小火煨十分鐘即可

烹飪技巧

煎帶魚的時候,還可以給帶魚表面撲些幹澱粉.我這個料汁煨出來的帶魚，有點幹，下次可以放點清水一起煨，這樣效果會好點。