家常乾煸鮮蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將蝦倒入廚房的水池中，蝦還蹦躂着呢。

2.用清水沖洗乾淨。

3.準備好蔥、姜、蒜、紅幹椒和花椒。

4.鍋中放入適量油。

5.放入花椒爆香。

6.加入紅幹椒。

7.放入蔥、姜、蒜末爆香。

8.然後倒入鮮蝦。

9.快速翻炒。

10.加入適量的精鹽。

11.放入白糖。

12.將用料酒、醋、生抽調好的調料汁倒入鍋中。

13.大火燒開。

14.並將調料汁收幹即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

烹飪鮮蝦時的調料汁配製只用料酒、生抽和醋，不加水，這樣乾煸出的蝦更鮮美、鹹香；調料的用量依據個人的喜好調整。