自制椰香豆沙麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把所有食材全部混合在一起.揉到麪糰出筋後待發酵.這一次我是用冰箱冷藏發酵法.

2.第二天把麪糰從冰箱拿出來回溫15分鐘後再揉麪分成小劑子.

3.把分好的小劑子擀開.

4.自己做的紅豆沙 附紅豆法做法,先把紅豆泡一夜後再用鍋煮到豆PA後瀝去水份.壓爛,鍋裏放食用油把壓碎的紅豆放鍋裏炒,加放一些糖.等到紅豆炒得有點干時就起鍋涼冷.

5.擀開的麪糰包上豆沙.我心血來潮的包成包子,餃子樣.來個"中西結合"

6.整好形後鬆弛20分鐘後刷上蛋液.

7.撒上芝麻.

8.烤箱預熱溫度190度5分鐘後放入生面包. 經過多次的烤麪包經驗我這次調整了一下烤箱溫度,我從180度調到190度.把麪糰放進烤箱時先在面上放一層錫箔紙.時間調到15分鐘,當時間走到最後還餘2分鐘時,開啟烤箱取出錫紙給麪包上色.這樣的麪包表面色澤比較好看.深淺度正好.