家常菜蔥燒木耳炒肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
裏脊肉 :50木耳 :80
輔料
姜 :適量鹽 :適量
大蔥 :適量
醬油 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1.抓一把幹木耳,用水泡上。
2.泡好的木耳多換幾遍水,去根去雜質。
3.清洗乾淨,掰成小朵。
4.大蔥斜着切段,裏脊肉切片,薑切片。
5.鍋裏燒熱油,把薑片倒進去炒香,然後把肉倒進鍋裏翻炒至白色。
6.木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲,然後下蔥段,最後加醬油和鹽調味,出鍋前淋入水澱粉勾薄芡即可。水澱粉勾芡很重要,最後盛盤的木耳明亮光滑,口感好。
如果您特着急趕着做菜,木耳可以用溫水泡發。