香甜麪包機版淡奶油黑芝麻吐司怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘這道香甜麪包機版淡奶油黑芝麻吐司,最後刷上蛋液和黃油在烤箱裏烤過之後,金黃色的外皮,富有色澤的外表,看了讓人胃口大開。牛奶、淡奶油和白砂糖的加入使得口感更加的香甜可口,黑芝麻更是極大地豐富了吐司的口味,蓬鬆可口,非常適合作爲早餐。
主料
糖 :30酵母 :4
高筋麪粉 :305
牛奶 :70
鹽 :3
黃油 :23
淡奶油 :110
雞蛋 :1個
輔料
黑芝麻 :適量具體步驟
1.除黃油外,其他所有材料放進麪包桶內,按溼性材料順序來放,先放溼性材料 在放乾性材料,鹽和糖對角放,酵母不要和鹽糖有直接接觸。(牛奶建議在邊攪拌的時候 邊加入,根據麪粉吸水情況酌情添加)
2.材料放入麪包桶內之後,選擇和麪,時間設定爲20分鐘。20分鐘結束後 加入軟化好的黃油,繼續選擇和麪按鈕, 時間設定爲25分鐘。加了黃油之後 就要隔幾分鐘檢查一下出膜狀況,避免攪拌過頭。
3.揉至能拉出大片薄膜即可。
4.然後將黑芝麻撒進去,揉個2分鐘左右就可以了
5.揉好的麪糰放在麪包機內發酵
6.選擇發酵,我發酵的時間設定爲1個小時
7.發酵至兩倍大即可。
8.然後取出排氣。繼續放回到麪包機內發酵
9. 發酵至八分滿即可,然後刷上蛋液或者黃油。
10.蓋上蓋子,選擇烘烤,時間設定爲40分鐘,如果你覺得烤的差不多了,可以提前幾分鐘取出來的
11.成品
12.成品
牛奶建議在邊攪拌的時候邊加入,根據麪粉吸水情況酌情添加。麪糰一定要揉出膜,這樣成品纔會更加柔軟