「DIY美食」涼拌苦菜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.44W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
苦菜 :300輔料
鹽 :適量白糖 :適量
色拉油 :適量
味精 :少許
1.新鮮的苦菜摘洗乾淨。
2.在沸水衝焯一下,去除些許苦味。
3.起油鍋,油鍋燒燙,輕微冒煙。
4.將瀝乾水分的苦菜切碎,下油鍋,均勻翻炒幾下。
5.加適量鹽、白糖調味。
6.繼續翻炒均勻。
7.出鍋,加少許味精調味。
苦菜預先在沸水衝焯一下,可以去除些許苦味。苦菜大火翻炒幾下即可出鍋,翻炒時間不宜長,否則易損失營養。