自制魚滑枸杞湯怎麼做美味好吃

魚滑枸杞湯是大補湯，味道鮮美魚肉滑嫩，湯汁濃厚，口感鮮香，這道菜工序很簡單，也叫快手湯，因爲做法簡單，營養全面，味道也很好，所以非常受大家的喜歡，大家不妨做來試試，雖然是廣東菜，但是口味也是很大衆化的，下面爲大家介紹一下做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：枸杞、魚滑、姜。

2.枸杞只取葉子，去掉梗，洗乾淨瀝乾水分。姜切絲。

3.鍋裏注入半鍋清水，放入薑絲，大火燒開。

4.水開後倒入少許橄欖油，將枸杞放入。

5.預備一個小碗裝入清水，小勺子浸水，然後挖起一勺子魚滑。

6.放入煮沸之中的湯裏。

7.放入適量魚滑，調入適量鹽與胡椒粉。

8.繼續大火燒開，至魚滑浮上來，熄火。

烹飪技巧

1、枸杞葉頂端部分可剩下一起食用。2、姜卻去皮切絲。3、魚滑放入後大火煮片刻即可熄火。