家常菜麻辣雞絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉洗淨放在清水中、

2.加入花椒，薑片，料酒煮熟。

3.撈也放至不燙手。

4.用手撕成細絲。

5.碼入盤中。

6.把蒜剁成泥，加入到辣椒 油中，加入鹽，味精，花椒油拌勻。

7.加入少許冰開水拌勻。

8.過濾料汁淋在雞絲上即可。

烹飪技巧

吃時拌勻。蒜泥料汁可以用網過濾後淋在雞絲上看着更清爽。也可以直接倒入雞絲中拌勻更有味道。按自己喜好。