家常菜西芹炒木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黑木耳提前泡發，洗淨

2.西芹洗淨去筋，斜刀切片

3.鍋裏放水燒開，倒入西芹，焯至水開，撈出

4.炒鍋放油燒熱

5.放入黑木耳爆炒2—3分鐘左右

6.加入焯過水的西芹，繼續翻炒1分鐘

7.調入一小勺鹽

8.一湯匙蠔油調味

9.翻炒均勻就可出鍋，裝盤了

烹飪技巧

1.黑木耳很容易熟，不用炒太久，我炒黑木耳判斷是否熟了的方法炒到黑木耳在鍋裏會爆開就加其它食材2.西芹已事先焯過水，不能炒太久，以免影響口感