家常菜蝦仁滑蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需食材。蝦仁提前解凍；蔥葉切碎。

2.蝦仁去掉蝦線清洗乾淨，控淨水份放入碗中，加入鹽，白胡椒粉，料酒抓勻醃製10分鐘；雞蛋中加入少量水和鹽打散備用。

3.鍋中倒入油，油溫7、8成熱時，放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色盛出備用。

4.把鍋刷乾淨，再次倒入油，油溫6、7成熱時，倒入雞蛋液。

5.雞蛋液四周凝固成形，倒入蝦仁翻炒。

6.放入蔥葉一同翻炒。

7.翻炒均勻即可出鍋。

8.金黃的雞蛋、鮮嫩的蝦仁，嫩綠的蔥葉，色香味俱佳呀!

烹飪技巧

無