自制泡椒木耳炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑木耳浸泡一個小時，可以加一二醋浸泡，洗乾淨，（一定要一片一片清洗哦），撈起。

2. 五花肉去皮，切片，倒入油、鹽、醬油、料酒、薑絲，攪拌醃製15分鐘。

3. 黑木耳洌幹水，切絲，

4. 泡椒切小段，不要太小，辣的話不吃容易夾出來，如果是整個，不容易把泡椒味道炒出來。

5. 燒熱鍋，倒入油，大夥，倒入五花肉爆炒7分熟，剷起；熱鍋，倒入油，倒入黑木耳，炒，七成熟，倒入泡椒、以及剛剛炒好的五花肉。翻炒，放入鹽、加一點醬油。開胃的泡椒黑木耳炒肉出鍋了。

烹飪技巧

1、黑木耳一定要浸泡，然後一片一片清洗。建議用幹黑木耳，會比較香，購買已經泡水的木耳沒有這麼好吃。2、五花肉建議去皮，口感好。3、泡椒是開胃菜，不吃辣椒的可以不少放及不切開。