香煎茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 圓茄子削皮切片

2. 大蔥剝一層，切成大片，在每層茄子中間放進適量鹽，適量醬油，一點點五香粉（一點點），用勺子背面塗抹均勻，再加一片蔥。

3. 醃製半小時。

4. 涼水加雞蛋加麪粉，攪拌成糊狀，儘量稠一點。

5. 蔥、香菜切碎，五香粉，雞精，加入麪糊，攪拌均勻。

6. 連蔥一塊，沾取儘量多的麪糊。

7. 五成油熱，中小火，一片一片慢慢煎。

8. 煎至焦黃出鍋即可，煎炸的時候可用鏟子鏟開口可更快的煎炸。