自制蘿蔔乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.24W
準備時間:2小時 烹飪時間:2小時主料
白蘿蔔 :8000輔料
鹽 :適量1.將蘿蔔洗乾淨。
2.放陽臺上吹乾水分。
3.將風乾水分的蘿蔔切成1CM左右厚度的長條。
4.白天拿到太陽底下曬。
5.曬至蘿蔔條有點焉了,用適量的鹽揉搓,每一片都能沾到鹽。
6.揉搓好的蘿蔔條放至瓦缸裏壓實,放置一晚上。
7.再次將蘿蔔條放到陽光底下曬。
8.等蘿蔔條曬至大半乾的時候,再一次用少量的鹽揉搓一次,最後曬乾即可。
我這樣的做法,是蘿蔔條要經過2次的用鹽揉搓過程,第一次是蘿蔔條剛曬至有點焉時用鹽揉搓,第二次是已經揉鹽的蘿蔔條曬至大半乾的時候,再加少量的鹽揉搓,然後曬乾就可以了。吃的時候要泡水,將鹽分都洗出來。