自制奶香小花捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除黃油外所有食材，放入麪包機內桶，啓動和麪程序。

2.和麪程序結束後，啓動發酵程序，45分鐘左右，發酵至2倍大。

3.發酵好的麪糰取出揉勻切成2份，分別擀開。

4.刷上黃油。

5.從上往下緊實捲起，搓成粗細一致。

6.切成小劑子。

7.取一個劑子，用筷子在中間一壓。

8.也可以用手捏着中間往下壓。

9.兩頭一捏，就捲成一個卷。

10.依次全部做好。

11.將生坯放入蒸屜，發酵30分鐘，然後冷水上屜，蒸20分鐘，關火後，再燜5分鐘再取出。

烹飪技巧

牛奶加熱至35度爲佳，易於冬季酵母發酵。