簡單的拌苦瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗乾淨

2.去籽切成條

3.煮鍋加水，加少許鹽、油，苦瓜入鍋焯水

4.焯水後的苦瓜放在涼開水中過涼

5.海鮮醬中鹽攪拌

6.加生抽攪拌

7.加白糖攪拌

8.添加大蒜末攪拌好備用

9.過涼後的苦瓜瀝乾水放到盤子裏

10.淋上海鮮醬料

11.再撒些白芝麻即可享用

烹飪技巧

用淡油鹽水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以減少營養流失。用冷水浸泡焯過的苦瓜，可以減少營養流失。海鮮醬的調製，依據個人口味。