老爸的戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.35W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :4個低筋麪粉 :90
輔料
白糖 :90橙汁 :60
玉米油 :50
具體步驟
1.材料都準備好
2.盆中放油
3.橙汁
4.攪拌好之後放入白糖
5.放入低筋麪粉
6.攪拌均勻
7.蛋白打成魚眼泡的時候加入白糖的二分之一
8.打到硬性發泡
9.放入蛋黃液中攪拌均勻
10.這是放了三分之一蛋白的時候攪拌均勻
11.剩下的全部倒進蛋白中
12.準備好模具
13.放進模具
14.放進烤箱145度30分鐘,175度30分鐘
15.爬的很高
16.取出後模具表面
一定要用無油無水的容器