炒魚片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚肉用斜刀切成薄片

2. 魚片加醃料醃製至少10分鐘以入味

3. 西葫蘆去皮切成片，加鹽醃製，10分鐘後用水沖洗，去鹽味

4. 胡蘿蔔去皮切片。蔥白、蔥綠分別切段

5. 坐鍋熱油（油比平常多一些），放魚片快速滑炒，盛出

6. 餘油放姜、蒜、蔥白爆香，放西葫蘆、胡蘿蔔炒

7. 炒至西葫蘆稍軟

8. 放魚片，略炒，放少許鹽、蔥段出鍋