螺絲椒蔥頭炒三絲 - 爽口又下飯圖解
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螺絲椒除了可以做成葷素搭配的辣椒炒肉之外，還可以做成素炒。今天給你們介紹一道爽口又下飯的螺絲椒蔥頭炒三絲。胡蘿蔔搭配杏鮑菇、洋蔥頭和螺絲椒再加上榨菜，五顏六色的菜色碰撞出不一樣的美味。螺絲椒蔥頭炒三絲這道菜特別開胃下飯，炎炎夏日看了這道菜都會食慾大增。
主料
螺絲椒 ：2個杏鮑菇 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
紫皮洋蔥 ：1個
榨菜 ：1個
輔料
生薑 ：3片大蒜 ：3瓣
鹽 ：1小勺
生抽 ：1湯匙
胡椒粉 ：適量
八角 ：2個
詳細步驟：
第一步
先將所有的食材洗乾淨，然後瀝乾水備用
第二步
將榨菜和胡蘿蔔切絲備用
第三步
杏鮑菇、洋蔥頭和螺絲椒也都切絲備用
第四步
生薑和蒜也都要切成絲
第五步
起鍋燒油，先放入八角煸香，然後放入胡蘿蔔絲和生薑炒至5分熟
第六步
放入杏鮑菇絲翻炒均勻
第七步
放入螺絲椒繼續翻炒
第八步
放入洋蔥絲和大蒜繼續翻炒
第九步
放入鹽、胡椒粉和生抽翻炒均勻就可以裝盤了
