甜蜜的紅豆馬蹄點心 - 怎麼做美味好吃

這道甜蜜的紅豆馬蹄點心 裏面的馬蹄粉是屬於一種植物馬蹄，含有豐富的維生素b和c，對身體還是很好的，可以補充我們身體所缺失的營養物質，在早餐時間來一塊馬蹄糕還可以起到去火的功效，加入黃豆以後香味兒更加的濃郁，口感也更好。

主料

輔料

具體步驟

將紅豆浸泡一夜。將泡好的紅豆洗乾淨，加沒過紅豆兩倍的水量，煮開，轉小火煮1小時左右。

煮至紅豆輕輕一捏就碎就可以了。準備好馬蹄粉，我一直都用這個品牌的馬蹄粉，很好用。鍋里加入500克清水、116克紅片糖，將糖水煮沸，備用。

趁煮糖水時，做生漿。將125克馬蹄粉倒入乾淨的碗裏，加入180的水。

攪拌均勻，成無顆粒狀態。糖水煮好後取出。將四分之一的糖水倒到步驟7調好的生漿中，不斷攪拌。再將攪拌均勻的馬蹄漿倒進鍋裏的糖水中，邊倒邊攪拌均勻，這個動作要快速進行（我動作還不夠快，有點結團了）。

加入紅豆。攪拌均勻。倒入模具，用刮刀按平。鍋里加水，燒開後大火蒸20分鐘。蒸好後，取出，冷卻。待冷卻後倒扣出來。切塊享用，冷藏後食用風味更佳。