美味的驢肉火燒餅的做法怎麼做美味好吃

在肉類食物中家禽常常有雞鴨鵝，走獸一般的豬牛羊，不過今天向大家介紹一種比較特別的肉驢肉。雖然生活中並不是常吃到但是偶爾也可以換一下口味。驢肉的營養並不比豬肉低，但在菜市卻很難買到只有去大一點的超市才能買到。如果你喜歡就跟我學習驢肉火燒餅的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

在麪粉邊攪拌邊倒入水，攪拌成團後用手揉至軟硬適中，蓋上溼毛巾餳15分鐘，再揉至麪糰光滑後餳15分鐘。

熟驢肉放入鍋中，加入沒過肉的清水，小火煮20分鐘。

把餳好的麪糰搓成長條，分成6份小麪糰。

把每個小麪糰擀成長方形片狀，抹一層油再撒點鹽。

將長方形的片兩邊向中間對摺兩次，再對摺，像疊被子一樣疊成餅胚。

平底鍋燒熱，倒入油，溫熱後把餅胚放入，小火烙至兩面金黃即可。

再將烙好的火燒放入烤箱250度，烤5分鐘左右。

將青椒和紅尖椒洗淨，切碎，煮好驢肉加兩勺煮驢肉的湯汁也切碎。在火燒分層處掰開，醬適量的肉和尖椒碎夾在火燒裏即可。