家常炸豬排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬通肌切片，拿刀背排鬆，加入生薑粉，白胡椒粉抹勻，加入鹽、蠔油、生抽，料酒醃製一個小時以上；

2. 麪包屑的準備：吃剩的麪包拿來做麪包屑最好，放微波爐高火一分鐘烤乾，放入攪拌器打碎，再加入適量五香粉拌勻；

3. 醃過的豬排依次洗澡：先均勻沾上幹澱粉，再裹勻蛋液，最後均勻沾滿面包屑，準備下油鍋；

4. 平底鍋加入適量油，等油溫上來後，放入豬排煎炸，每面煎一會兒，注意中火，以免過焦或裏面不熟；

5. 將炸過的豬排放在廚房紙巾上吸掉多餘的油，切塊裝排就ＯＫ了。