家常孜然羊肉卷怎麼做美味好吃

家常孜然羊肉卷--不知道大家有沒有吃過孜然羊肉卷呢，它色澤金黃，皮酥肉香，加上表面的芝麻，更是香脆可口。孜然氣味芳香而濃烈，理氣開胃，並可驅風止痛。用孜然加工羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。簡直是太美味啦！大家趕緊也來試試吧！

主料

輔料

具體步驟

1.吃火鍋剩餘的羊肉卷備好，最好是沒有經過解凍的，這樣的羊肉卷形態比較完整。

2.燒開水，將羊肉卷放入水中汆燙至變色變熟立刻撈出

3.燙熟的羊肉卷瀝乾水分備用。

4.青椒和洋蔥切成絲備用。

5.蔥薑蒜切成片，幹辣椒和花椒備用。

6.鍋內放油，小火將幹辣椒和花椒炒香。

7.然後放入蔥薑蒜翻炒出香味。

8.將青椒和洋蔥放入鍋中，大火翻炒出香味。

9.將羊肉卷放入鍋中，大火翻炒

10.調入適量的鹽、雞精、味極鮮，不斷翻炒均勻。

11.按照自己的口味調入適量的孜然粉，翻炒至食材上面均勻裹上孜然粉即可。

烹飪技巧

羊肉卷最好選擇肉包捲起來層數多的那種，這樣汆燙出來的羊肉卷仍然是一個小卷的樣子，形態美好，做出來的菜也好看。