可口無肉版麻辣豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.21W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:15分鐘無肉版麻辣豆腐是一道十分麻辣的美食,這道美食外形誘人,讓人垂涎欲滴。這道美食的獨特之處在於沒有加肉,是一道相對低糖低脂的美食,多吃完全不用擔心會長胖。這道美食選材簡單,加入花椒和辣椒後吃起來十分的麻辣鮮香。這道美食相對來說是一道健康營養的美食。
主料
豆腐 :一塊輔料
辣椒 :三個八角 :兩個
蔬之鮮 :適量
花生油 :適量
麻椒 :一小把
郫縣豆瓣醬 :一大勺
玉米澱粉 :適量
蔥薑蒜 :適量
具體步驟
1.豆腐一塊
2.切小塊(更容易入味),放點水泡着,可以使豆腐更好吃
3.準備豆瓣醬,辣椒,麻椒,八角,蔥薑蒜切好
4.炒鍋沒有水以後放入麻椒,炒幹水分
5.炒到這個程度出鍋
6.把麻椒碾碎
7.豆腐瀝乾水分
8.炒鍋放花生油,油熱以後把鍋離火
9.放入八角,辣椒
10.放入蔥薑蒜翻炒
11.一大勺豆瓣醬翻炒,鍋放火上
12.翻炒均勻
13.加入適量清水
14.翻炒均勻,放入麻椒粉,蓋鍋蓋煮
15.水開以後放入豆腐
16.加入蔬之鮮
17.繼續蓋鍋蓋大火收汁三四分鐘
18.拿碗倒入適量玉米澱粉
19.加清水將澱粉調開
20.倒入豆腐中
21.湯汁粘稠,翻炒均勻,出鍋!
22.開吃!
1、全程不用加鹽,豆瓣醬裏的鹽分就夠了。