#好味道#荷香糯米雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肉、冬菇、熟筍肉切粒

2.豬肉加鹽、胡椒粉、生抽、料酒、生粉攪拌上勁

3.雞翅加鹽、味精、料酒、生粉抖勻；放上姜蔥蒸熟，去掉姜蔥待用

4.荷葉放入開水中燙軟取出，剪去根部

5.鍋內加油燒熱，放入肉粒滑油撈出

6.再放入筍粒、冬菇粒煸炒，再加入肉粒一同煸炒

7.加鹽、味精、白糖、老抽、少許水略煮

8.淋入生粉液勾芡

9.炒均勻盛出待用

10.糯米煮成飯，加鹽、豬油拌勻

11.荷葉刷上油

12.先放糯米飯，再放餡料

13.再蓋上糯米飯

14.將荷葉捲起

15.大火蒸15分鐘

烹飪技巧

雞翅也可以換成雞肉

餡料也可以按個人口味添加