味道不錯的香菇糯米雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.糯米提前泡至2小時以上。

3.雞腿剔骨後切成小丁。

4.香菇泡發後切絲，火腿切成丁，豌豆沖洗乾淨後瀝乾水分。

5.將雞肉加入蠔油 均勻 雞精 香油用手抓拌均勻後醃製30分鐘。

6.醃製的雞肉加入香菇絲 豌豆和火腿丁拌均。

7.倒入糯米攪拌均勻。

8.拌好的食材全部倒入帶有荷葉的盤中。

9.用荷葉包好。

10.放入蒸鍋中，水開後蒸至50分鐘。

11.剪開荷葉即可食用。

烹飪技巧

我用的荷葉是冷凍的顏色不好看，如果用新鮮的荷葉味道更好。蠔油和火腿本身很鹹，鹽要根據自己的口味來添加，