口感極佳的椒香土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，將土豆去皮洗淨。

2.先將土豆切絲後放入清水中浸泡3-5分鐘。

3.鍋中油熱後放入花椒炸黑，然後在將花椒剷出。

4.隨即將土豆絲放入，大火快炒。

5.翻炒過程中淋入少量食醋和適量食鹽翻炒均勻。

6.待土豆絲變成透明狀，即可放入蔥花炒均勻後關火。

7.完成。

烹飪技巧

土豆絲放入清水中浸泡主要是去除多餘的澱粉，避免炒時粘鍋。