清爽的絲瓜炒蛋怎麼做美味好吃

這是一道很常見的家常菜，適合一日三餐在家裏食用。這道菜中的絲瓜味道清淡卻可口，加上炒蛋的獨特香味，口感變得多層次。如果你之前沒有嘗過這道菜，或者沒有學過，那麼今天我推薦這道絲瓜炒蛋給你，你可以學會之後於家人分享，放他們也感受到享受美食的美好滋味。

主料

輔料

具體步驟

1.:絲瓜2根，雞蛋3個。

2.絲瓜去皮切滾刀片，如果家裏沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

3.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家裏做就沒有必要了

4.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下

5.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

6.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。

7.火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了

烹飪技巧

如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下