好喝的孕婦鴿子湯 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘孕婦鴿子湯 ,我家姐姐懷孕了,我就想着給她做一些補的東西吃,就特地去買來了鴿子,聽說鴿子對於孕婦很補,而且還有山藥,有着滋補強壯,助消化等作用,鴿子肉被煮的軟軟的嫩嫩的,還有山藥也是被煮的很軟,搭配起來味道也是不錯的,姐姐會喜歡的。
主料
鴿子 :適量輔料
山藥 :適量黑木耳 :適量
鵪鶉蛋 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
精鹽 :適量
姜 :適量
生蒜 :適量
具體步驟
鴿子洗淨,放入滾水裏面,加點料酒,去血,撈出,洗淨。
放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時
山藥刨皮,切片刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼;
用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。
小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調味即可。
鴿子儘量老些比較好,喝湯。木耳要把蒂摘乾淨,鹽不要放多了,清淡比較好。