「家有大廚」南瓜饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜洗淨，切塊放入微波爐蒸熟

2.搗成泥，冷卻

3.加入麪粉和少許鹽，酵母用溫水融化，加入，揉勻

4.放入溫度適宜的地方發酵（我是放在有些些餘溫的鍋中發酵的，圖中是發酵過被我按壓了一會的面，剛發酵哈的忘記拍圖了）體積膨脹兩倍左右差不多，我放的酵母比較少，也發酵起來了。

5.取少許揉成餃子皮大小的，五個，分開疊放

6.從底部捲起，然後從中間切開

7.然後自然就成型了，兩朵花，放置一小會上鍋蒸

8.蒸鍋中放適量水，蒸屜上鋪上紗布，蓋上鍋蓋，先大火，水開後轉中小火蒸了20分鐘左右

9.關火後別慌開鍋，等五分鐘開鍋，可以裝盤啦

10.來個近的，金燦燦滴，很香，吃了一個，後勁是甜甜的。

烹飪技巧

蒸的時候先用大火，水開後轉小火蒸的。南瓜比較容易出水，所以建議不要加太多，或者提前濾乾淨水。酵母也要適量，我就用的比較少，所以整體感覺發的不是特別明顯。